“熊胆，得看胆仁颜色和质地，金胆最贵，铜胆次之，铁胆、菜胆又次之……”他取出那个用油纸包好的熊胆，小心地打开，在阳光下展示。那深绿色、饱满坚实的胆仁，引得懂行的人一阵惊呼。
“看这成色，至少是个铜胆！值老钱了！”
“学峰这运气，真是没谁了！”
接着是分解熊肉。哪个部位的肉嫩，哪个部位的肉适合炖煮，哪个部位的筋膜多……张学峰如数家珍，下刀精准，将熊肉分割成大小合适的块状。
狼的处理也同样利落。剥皮，取肉，将相对完整的狼皮和破损的分开。
整个过程中，张学峰不仅自己动手，还不断指点孙福贵、王铁柱和赵大刚，告诉他们下刀的技巧，不同猎物的身体结构特点。三人学得极其认真，这可是安身立命的本事！
大块的熊肉和狼肉被投入翻滚的开水中焯去血沫，然后捞出。重新起锅，下肥肉炼出油，，再将大块的肉倒进去翻炒，加入酱油、粗盐调味，最后加入足量的井水，盖上沉重的木头锅盖，大火猛炖。
与此同时，另一口稍小的锅里，翠花和春草带着几个手脚麻利的妇女，正在用比较肥嫩的熊肉和狼肉混合着剁碎，加入切碎的酸菜和有限的调料，搅拌成馅。徐爱芸则和了一大盆金黄色的苞米面，带着几个妇女在屋里炕上，热热闹闹地包起了熊肉馅的贴饼子和饺子。
浓郁的、带着野性气息的肉香，混合着柴火的烟气，以及酸菜的酸爽味道，开始在张家屯的上空弥漫开来，勾得人馋虫大动，孩子们围着锅台直转悠，口水都快流到地上了。
院子里，街上，甚至隔壁邻居家的院子，都摆上了从各家凑来的桌子、板凳，或者直接搬来的木头墩子。碗筷不够，就几家凑一凑，或者轮流吃。条件简陋，但气氛却异常热烈，仿佛过年一般。
当锅盖掀开的那一刻，蒸汽混着浓郁的肉香冲天而起，整个屯子都沸腾了！
炖得酥烂、色泽酱红、颤巍巍的熊肉和狼肉被大勺舀进一个个海碗、盆子里，金黄色的苞米面贴饼子贴着锅边焦香四溢，白胖的熊肉饺子在翻滚的酸菜汤里起起伏伏。
“开饭喽——！”
不知谁喊了一嗓子，众人欢呼着，按照辈分和亲近程度，依次上前打饭。男人们蹲在一起，大口吃肉，大口喝着廉价却够劲的散装白酒，吹嘘着，赞叹着。女人们则围坐一桌，一边照顾孩子吃饭，一边小声议论着张学峰翻天覆地的变化和徐爱芸母女的“好运气”。孩子们更是吃得满嘴流油，小肚子滚圆。
这是张家屯多少年未有过的热闹场面！
张学峰没有先吃，他端着满满一碗肉，拿着几个贴饼子，先送进了屋里，递给一直有些拘谨、躲在屋里不太敢出来的徐爱芸和小雨涵。
“嫂子，雨涵，趁热吃。”
徐爱芸看着碗里堆尖的肉，又看看外面热闹的景象，眼圈又红了。她接过碗，低声道：“学峰……这……这得花多少钱啊……”
“嫂子，钱是王八蛋，花了还能赚！重要的是人！”张学峰语气坚定，“以后，咱们家的日子，只会越来越好！你和雨涵，放心吃，放心喝！”
他又摸了摸小雨涵的头，孩子今天似乎没那么怕他了，看着碗里的肉，偷偷咽了下口水。
安顿好嫂子和侄女，张学峰才走到院子里。孙福贵立刻给他端来一大碗肉，递过一盅酒。
张学峰接过酒碗，却没有立刻喝。他再次站到了那个当做桌子的磨盘上，目光扫过喧闹的人群。
看到他站起来，人群再次渐渐安静下来，所有人都看着他，知道他有话要说。
张学峰举起酒碗，声音洪亮，穿透了喧嚣：
“各位老少爷们！这第一碗酒，我敬大家！感谢大家今天来捧场，给我张学峰这个面子！”
说完，他仰头，“咕咚咕咚”，将一大碗辛辣的白酒一饮而尽！豪气干云！
“好！”
“学峰海量！”
下面一片叫好声。
张学峰抹了把嘴角的酒渍，脸色微红，眼神却更加明亮锐利。他深吸一口气，说出了今晚最重要的话：
“这第二碗！”他又从孙福贵手里接过满上的酒碗，目光缓缓扫过全场，最后，定格在站在屋门口、有些不安地望向这边的徐爱芸身上。
他的声音，带着酒意，更带着一种不容置疑的郑重和承诺，响彻在每一个人的耳边：
“我张学峰，今天当着全屯子老少爷们的面，把话说明白！”
“从今天起，徐爱芸，就是我张学峰的大嫂，也是我这个家的女主人！张雨涵，就是我张学峰的亲闺女！”
他话音一顿，目光变得更加深沉，带着一丝复杂的情绪，继续说道：
“咱们东北，老林子里的规矩，哥哥没了，兄弟照顾嫂子，天经地义！我大哥学雷，是为救人牺牲的，是烈士！他临走前，把嫂子和雨涵托付给我，是我以前混蛋，辜负了大哥！”
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