“20号桌，两人，一份扇贝，一份意大利调味饭。”
“24号桌，四人，一个披萨，一个法式牛油果鲜虾沙拉，两份扇贝。”
“18号桌，两人，一份天使细面，一份意大利调味饭。”
短短数分钟之内，侍应生们就将多份点菜单传到了厨房，又由安迪传达给选手们。
“是的，副厨！”负责前菜的迪妮莎、吉娜和惠特尼等人大声回道。
在这一次的地狱厨房里，迪妮莎也是那种不太出声、不轻易与人争执，但话语权不弱、又实力出众的选手，有她在前菜台，前菜台肯定不会发生屡屡失败、送不出菜品的局面——当然，偶尔的失误也是难以避免的，而且这种失误还会在镜头下无限放大。
接到了点单后，前菜台立刻动作了起来，做扇贝的，做细面的，做调味饭的，三人立刻按着先前商量好的分工，开始完成订单。
“扇贝好了！借过，让一让！”迪妮莎很快做好了第一张订单的两份扇贝，盛好端起向金发女副厨走去，一边回头向同膳台的队友问道，“天使细面好了吗？”
哪怕她的扇贝送到了传菜口，也要等同一张订单上的其他前菜上齐了才能一起端出去。如果其他前菜迟迟不上，扇贝也会冷掉，她就必须重做一份。所以，为了能尽快完成订单，迪妮莎也会督促她同膳台的队友注意时间配合。
“快了快了！”吉娜一边回答，一边搅拌着锅里的天使细面，烦躁道，“你[哔]别催我！”
“那你注意一下时间。”迪妮莎皱皱眉，看了看还没拌好的天使细面，有点担心上面条的时候，她的扇贝就冷掉了。而且，对于吉娜的态度，迪妮莎也很不满。她好意提醒，而且就一句，也没废话，吉娜就这个回答，真是太让她失望了。
迪妮莎一语成谶。
“扇贝好了，天使细面好了吗？”安迪比大厨要温和的多，也没有等订单上的菜上齐了才检查——这也是为什么戈登会对菜品变凉发怒的原因，她见最难的扇贝已经出菜，这才又催了一下与扇贝一起的天使细面。
“好了好了！天使细面来了！”吉娜可以不在乎迪妮莎，但她不能不在乎副厨。如果说主厨是厨房的老大，那么副厨就是她们的现管。更何况，副厨和主厨关系不坏，她当然不想让副厨对她不满，以至于牵连主厨对她的印象。于是，在天使细面拌得差不多之后，吉娜就急匆匆地上菜了。
扇贝不能试吃，只能用肉眼观察生熟程度——扇贝上缺了一块也是很明显的，而厨师们也不能每次都多做一个，就为了试吃味道，这太奢侈了。在这点上，披萨也是一样的，只能目测，不能试吃。不过，像天使细面、调味饭和沙拉，这类菜品的话主厨或副厨就能用传菜口边上的一次『性』餐具试味了——调味是菜品非常重要的一部分。
“吉娜，天使细面不行，重做。”在尝过吉娜端上来的菜品后，安迪立刻摇了摇头。
“为什么？”吉娜一怔，她不觉得自己的天使细面有什么问题啊！
“调味！调味！”安迪的脾气相对主厨来说当然算温和，但在忙于出菜的传菜口工作，她的工作强度和压力也不小，听到吉娜的微词后，忍不住皱起了眉，“天使细面的最后，把面条和炒好的番茄虾仁等拌在一起之后，要再尝一次调味，否则两者的味道可能不兼容！”
这是菜谱上写过的步骤，吉娜竟然还有疑问——也许是忙昏头了，她才忘了最后的调味步骤，但这也让好脾气的安迪有些恼怒了！如果是主厨在这里，肯定又要发火了！
“是的，副厨！”吉娜这才想起，她确实忘了最后的调味——之前的面条和番茄虾仁她倒都分开尝过，就是最后一步太急忘掉了，也许是因为被催促的关系。
在边上准备下一份订单的迪妮莎听得眉头都皱了起来——吉娜在天使细面上犯了错，连她的扇贝都要重做！现在的订单越来越多，正是前菜的高峰期，这样下去，吉娜绝对会拖累她们整个团队后腿的。
不止迪妮莎担心这个问题，连其他膳台上的人也在担心她们这次的表现——她们都想让主厨对她们刮目相看，而不是得到主厨的再次抨击！吉娜从一开始就犯错，绝对给她们这次开了个坏头！但是，那毕竟是吉娜自己选择的工作台，是她在这个厨房里的私人地盘，其他人不能轻易介入——不是所有人都会感激队友的帮助的，正相反，更多人还会讨厌其他人的指手画脚。地狱厨房的选手都对自己有信心，能坦然接受其他人帮助的非常少。
正是这个原因，加上这是吉娜第一次犯错，所以红队的其他女选手决定再观望一下。但伊莉已经暗暗决定了，如果前菜台接下来几次都不能送出像样的前菜，她就要介入了！不然，因为前菜台的失误，就让她们整队被主厨赶出厨房（以前确实有这样的队伍），伊莉绝不会甘心！她想在肉膳台上发挥出自己的实力，绝不会让前菜台拖累自己的脚步！
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