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第155章 地狱厨房(三十三)

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惠特尼搞得定肉膳台,鱼膳台已经有了艾琳和蕾妮两个人,主菜台上的这些人都有能力完成自己的工作,只要她们能端平心态;只有朱莉,她在前菜台上手忙脚『乱』,错误频生,这不止是心急,更是自身实力不够、过于勉强的关系。如果朱莉拖累了红队的进度,伊莉一定会毫不犹豫地『插』手!

这一次,伊莉可是在主厨面前立下了军令状!

不完成,毋宁死!

“朱莉,扇贝快好了吗?配菜已经在准备了!”伊莉最先向朱莉问道。

前菜的制作时间是最短的,不像肉膳和鱼膳,烹饪时间要稍长一点。在她和迪妮莎交谈的这几分钟里,朱莉应该快做好了一些菜品,比如煎制时间最短的扇贝。

“啊,是的!”正在慌忙把扇贝翻身的朱莉连忙回道,“扇贝快出锅了!谢谢!”

“四份扇贝是吗?四份配菜?”伊莉不厌其烦地向朱莉确认道。

“四份?不是三份吗?”朱莉的动作一顿,惊诧地看向伊莉。

“6号桌有一份扇贝,18号桌两份,14号桌一份。”伊莉立刻清楚地重复了主厨先前的报单,并且,她也意识到朱莉很可能漏做了一份扇贝,不过,“那没关系,先做这三份扇贝的订单也可以!它们和一份天使细面、一份豌豆调味饭、一份披萨一起!调味饭和天使细面可以同时做两份,正好完成另一份订单!你开始做了吗?”

“是的,我做了两份调味饭!”朱莉慌张地点点头,“但我只做了一份天使细面!”天,她的份数又计算错了吗!不善数学统计的朱莉头都大了!

“那没关系!”伊莉不希望朱莉紧张出错,果断地说道,“我和你一起!”

“啊,好的…”朱莉听到伊莉的决断时,不由咬了咬下唇——她也知道,这是莉亚出手帮她,但这也显出了她的无用!朱莉想向主厨证明自己,不想像梅格一样,在主厨心里留下只会依靠莉亚的印象!她明明能做好的!

“迪妮莎,配菜台交给你了。”伊莉又转头对迪妮莎说道,她知道,迪妮莎能做好这些。

“好。”迪妮莎立刻答应了下来,“你过去吧,不要让前菜台在犯错了。”

“嗯。”伊莉向迪妮莎点点头,快步向前菜台走去。

但是,伊莉还没动手,就看到了朱莉锅子里的扇贝——

“你的扇贝没染上『色』!”伊莉立刻对朱莉说道。

“什么?”朱莉一怔,她的扇贝已经煎了很久了,表面都油汪汪、让人很有食欲了。

“扇贝的表面应该是煎成金黄『色』的!”伊莉直接从边上拿过了另一支锅铲,在朱莉阻止之前,就将锅子里的一个扇贝盛了出来,在盘子里切开给朱莉看,“生的!”

“……怎么会!”朱莉刚想指责伊莉不尊重她,就看到了伊莉切开的扇贝半透明表层。如伊莉所说,不止扇贝的外皮没有变成金『色』,里面也没有做熟,“那……”

那她再煎一下,这样不就能挽救这个扇贝了吗?莉亚怎么可以就这么切开这片扇贝!这下锅子里的扇贝数量就不对了,本来是五个一盘,一共十个的扇贝只剩下了九个,该怎么端出去!这一刻,朱莉内心不满极了。她觉得对方一点都不尊重她!

“这些扇贝都不能用了。”伊莉摇摇头,对朱莉说道,“你下扇贝的时候,锅子不够热,油不够烫,相当于是慢慢煮熟,而不是煎熟的。照这样下去,无论煎多久,扇贝也不会染『色』——那应该是扇贝肉一瞬间接触到滚油时变化的颜『色』,里面也不会变熟。等里面要做熟的话,外面的这层外皮已经老掉了!”

说话间,伊莉已经从旁边拿了个新锅子,放到炉灶上加热,准备开工。

这不是谈尊重不尊重的时候,这是谈工作效率的时候!

如果现在是晚餐服务刚开始的时候,伊莉一定会亲手指点朱莉,她们有时间,也有犯错的机会;但在现在,在主厨已经不耐烦,并急于见到成果的现在,她们要给主厨的就是可以端出去的菜品,而不是什么人道主义的彼此尊重!

让尊重什么的都见鬼去吧!

现在,她们要做到的是效率、效率、效率!!!

“莉亚……”看着伊莉这一刻仿佛主厨附体的不耐表情,朱莉一时有些讪讪的,既震慑于对方突然表现出来的冷淡(伊莉先前一直对朱莉特别尊重,因为她母亲的身份),又有些不忿对方的“颐气指使”。当然,朱莉也知道,伊莉是为了给她收拾烂摊子,所以她并不敢出声抱怨,只是有些委屈地叫着对方的名字。

“继续去做调味饭,还有一份披萨别忘了。”见平底锅底已经发烫,伊莉这才把橄榄油倒了进去,一边头也不回地对朱莉说道,“还有份天使细面我来。”

“啊,好的!”见伊莉给她分配了工作,而不是让她尴尬地旁观,朱莉这才松了口气。她不想让主厨认为只有莉亚一个人在干活,而她却在旁边偷懒!这不是她的意思!

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