重生九十年代之民以食为天

夜狼秋

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第41章 细节很重要

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林秋一直等着林伯忙完,然后就迫不及待的叫他试一下,林秋大致的把这制作的流程跟林伯说了一遍,然后就在旁边期待的看着林伯操作。

说实话,这种菜没有什么难道,林秋说完林伯心里就有数了,制作方法很简单,但是下料多少跟火候就很关键了,第一次做,只能凭自己的经验来试一下,也不知道能不能让林秋这小家伙满意。

这边一边思考,那边手脚可不慢,没一会功夫,水煮活鱼就出锅了。

林秋手忙脚乱的拿起筷子,也不管这鱼烫不烫,先捞起一块试下味道,说实话,这味道是绝对可以,但是不是林秋印象中的味道,总感觉不够味。

林秋没有隐藏自己的想法,直接告诉了林伯,这个事情没有什么不能说的,毕竟林伯也没吃过这道菜,只是凭着林秋的描述来做的,而且还不是自己擅长的南方菜,能做到这样已经说明厨艺很厉害了。

林秋一边吃一边想着哪里出问题了,辣椒,麻椒,这都一样啊,少了什么呢?

“对了,应该是豆瓣酱,没错,应该是他。”林秋突然想起了之前的都是加豆瓣酱来做的,至于更久之前就不知道了。

林秋把自己想到的问题赶紧告诉给林伯,林伯听完,又详细了问了一些东西,然后沉吟了一会,说道:“这样,让我多研究几天,多试几次看看,这个东西毕竟我也没吃过,我只能按我觉得最好的办法来尝试了。”

林秋点点头,这个菜到底能不能成,最后会变成什么,其实关系不是很大,没有这道那就再想其他菜式也一样,又不是没有了,上辈子那么多的菜式还怕找不出合适的吗?

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