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第107章

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离开旁遮普邦的乡村小镇,肖灿朝着西孟加拉邦进发。一路上,他沿着蜿蜒的河流前行,河水奔腾不息,发出哗哗的声响,像是在为他的旅程伴奏。两岸是郁郁葱葱的热带植被,高大的棕榈树像是身姿挺拔的卫士,守护着这片土地。偶尔还能看到一些色彩斑斓的鸟儿在枝头欢快地跳跃,叽叽喳喳地叫着,仿佛在欢迎肖灿的到来。

当他踏入西孟加拉邦的一座繁华港口城市时,空气中弥漫着咸咸的海风气息和各种香料混合的独特香味。码头边停靠着一艘艘巨大的货轮,忙碌的工人们在装卸着货物,吆喝声此起彼伏。城市的街道上车水马龙,人力车在人群中灵活地穿梭,街边的商店琳琅满目,摆满了各种特色商品。肖灿漫步在熙熙攘攘的街道上,感受着这座城市的活力与喧嚣。

在城市的一个热闹集市里,肖灿结识了一位名叫阿尼尔的厨师。阿尼尔身材适中,眼神灵动且充满热情,他对西孟加拉邦的美食有着深入的研究和独特的见解。“朋友,你来到西孟加拉邦可不能错过我们这儿着名的‘孟加拉式咖喱鱼’,这道菜可是我们当地餐桌上的宠儿。”阿尼尔兴奋地说道,眼睛里闪烁着光芒。

肖灿满怀期待地跟着阿尼尔来到他的厨房。厨房不大,但收拾得井井有条,各种炊具摆放得整整齐齐。阿尼尔先拿出一条新鲜的鱼,那鱼在灯光下闪烁着银色的鳞片,鱼眼明亮而有神。“这鱼就是我们这道菜的主角,它得是今天这场美食演出的超级明星。”阿尼尔一边说着,一边熟练地处理起鱼来。他将鱼宰杀后,仔细地去除鱼鳞和内脏,然后在鱼身上划了几刀,以便更好地入味。“看,这就像是给明星做造型,让它在舞台上更有魅力。”阿尼尔幽默地形容道。肖灿在一旁帮忙递工具,他好奇地问:“阿尼尔,这孟加拉式咖喱鱼为什么这么受欢迎呢?是不是有什么特别的烹饪魔法?”

阿尼尔神秘地一笑,“魔法嘛,一会儿你就知道了。不过这鱼的前期处理可是关键,就像给演员化妆,要化得恰到好处。”他把处理好的鱼放入一个大盘子里,加入盐、姜黄粉和柠檬汁,均匀地涂抹在鱼身上。“这鱼现在在享受它的特制‘美容浴’,等会儿就会焕发出迷人的光彩。”阿尼尔笑着说。肖灿被他的话逗得哈哈大笑,眼睛紧紧盯着盘子里的鱼。“阿尼尔,这美容浴看起来很舒服,我都能想象到它在咖喱里闪亮登场的样子了。”

腌制好的鱼放在一旁,阿尼尔开始准备咖喱底料。他在锅里倒入适量的油,油热后放入一些芥菜籽。芥菜籽在热油中瞬间爆开,发出噼里啪啦的声响,“这芥菜籽就像演出的开场鞭炮,先把气氛热闹起来。”阿尼尔打趣道。接着,他加入切碎的洋葱、大蒜和生姜,锅里立刻弥漫出浓郁的香味。洋葱在锅里慢慢变软,颜色逐渐变成金黄色。“听,这是美食交响曲的前奏,每一个音符都在调动味蕾的积极性。”阿尼尔一边翻炒一边说道。肖灿闻着那香味,不禁闭上眼睛,陶醉其中。“阿尼尔,这前奏简直太美妙了,我感觉我的食欲都被它勾起来了。”

阿尼尔随后放入一些特制的孟加拉香料粉,那香料粉一入锅,锅里的颜色就变得更加诱人,香味也愈发浓郁复杂。“这些香料就是我们的魔法配方,能让鱼的味道提升到一个全新的境界。”阿尼尔解释道。肖灿好奇地凑上前去,看着锅里那翻滚的香料和洋葱混合物,心中对这道菜的期待值越来越高。“阿尼尔,这魔法配方肯定能创造出令人惊艳的美味,我已经迫不及待想看到鱼下锅了。”

阿尼尔把腌制好的鱼轻轻放入锅中,鱼在咖喱底料中微微颤动,仿佛在适应这个新的舞台。他用勺子小心地将咖喱汁浇在鱼身上,确保每一处都被汤汁覆盖。“现在,我们的明星正式登台表演了,它要和咖喱汁好好配合。”阿尼尔形象地比喻道。肖灿站在一旁,眼睛一眨不眨地看着锅里的鱼,他的心里对阿尼尔的厨艺赞叹不已。“阿尼尔,这表演的画面太吸引人了,我相信这孟加拉式咖喱鱼一定会是一场味觉的盛宴。”

阿尼尔盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。“现在,让它们在锅里慢慢磨合,把彼此的味道完美融合。”他说道。肖灿在一旁静静地等待着,他的脑海中不断浮现出咖喱鱼做好后的美味画面,肚子也开始咕咕叫起来。“阿尼尔,我这肚子已经等不及要见证这场精彩的演出了。”肖灿摸着肚子开玩笑地说。

在炖煮的过程中,阿尼尔和肖灿坐在一旁,分享着西孟加拉邦的一些文化习俗。

“肖灿,你知道吗?在我们西孟加拉邦,吃鱼是有很多讲究的。鱼在我们的文化里象征着繁荣和富足,所以这孟加拉式咖喱鱼在重要的节日和庆典上是必不可少的。”阿尼尔娓娓道来。

肖灿听得入神,“阿尼尔,这道菜背后的文化内涵让它更有意义了。我想这不仅仅是一道美食,更是一种文化的传承。”

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