我就生活在那个时代

鸿祥

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第78章 大哥天天烤全猪

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王大爷来回上外屋地,拿东西,听到俺家屋里有人和俺爹说话,常常过来唠几句。

东家,老王大爷家,日子过的好。过年的猪早就杀了。人家杀的年猪还很大呢,有三百多斤。人家杀猪,也不在家杀。王大爷家的年猪,不在家杀,俺爹俺娘也不问,都装着不知道。

有一天,也是晚上,赵大爷又来了,来了,赵大爷给俺爹说,想买点猪肉,问俺爹知道谁家卖猪肉,俺爹说,谁家杀年猪,能告诉咱吗?俺娘说,你家穷啊,人家告诉你,杀猪的时候,这东北人,都时兴在杀猪那一天,亲戚朋友吃一顿,那要是告诉你了。那要是叫你去吃吧,你家啥时候杀猪啊?你家不杀,杀不起,人家请你不就亏了吗?

赵大爷说事儿倒是那么回事。他们不叫咱们吃,咱们买还不行吗?俺爹说那行,可咱今年刚来,也不知道谁家杀猪了,谁家卖肉啊?

赵大爷说,这东北人杀猪的人家,要是有十家杀,他就有八家九家子卖。他们一般也不舍得杀一个猪,全吃了。多数人家都是杀了猪,留着吃一半,卖一半。也有的是杀了猪,就留猪蹄下水,把猪肉全卖了。俺爹说,那好办,那你要是买,我就叫俺孩子上俺东家问,他家在这个屯子的亲戚多,问问,看看,他家的亲戚家有卖肉 的吗。

“哎,俺去问去,那天东屋七爷还问我了呢?”大哥说道。

“问你,大哥,那他家王大爷还问我了呢?”二哥说道。

“孩子,他问你什么?”俺娘说道。

“他问我咱家过年家里准备买猪肉吗?”

“那你咋说的?”俺爹问道。

“我说我家过年可能不买,我家没钱呀,俺七爷说,那你看着点,听到谁家过年要买猪肉,给他说。”大哥说道

那儿,老大家德,还是老二,家林,你们谁去东屋,去东屋看看,你王大爷还是你七爷谁在家了,去问问吧。他家的猪肉卖完了没有呢,要是卖完了,就问他的亲戚家还有卖的吗?哎,赵大哥,咱还用叫俺孩子去问他家的猪肉价格吧?

“价格那不用问,价格得看猪肉是几手指膘。好的,是一块钱,差一点的九毛,还有八毛的呢。他要是有猪肉,他又只准卖?那咱就看猪肉呗?”赵大爷说道。

“好,老大你就去吧,你就上东屋去找你王大爷问去吧?”

“好的,”大哥说着就去了。大哥到了东屋,给王大爷一说,王大爷和七爷可高兴了,问大哥赵大爷想买什么样的。大哥说俺赵大爷没说买什么样的,那你家都有啥样的呀?俺大哥一问,这七爷就说,俺家有肥的,有瘦的,肥的贵点,瘦的便宜。亲戚家还有不怎么肥的。

大哥给问好了,王大爷七爷和赵大爷说好了,第二天赵大爷来看猪肉了,猪肉确实是三样,有肥的,有不肥也不太瘦的,还有一个是很瘦的。三种猪肉,三个价格。一是肥的,一块钱;二不肥不瘦的,九毛钱,三是瘦的,七毛钱。赵大爷反复的看,一言不发;王大爷紧的解释:肥的搋肥的早,喂黄豆和豆饼了;不肥不瘦的只喂了一点糠,还心思着当克朗喂着,明年育肥,卖给公社收购站呢;谁知道今年冬天太冷了,就怕猪冻坏了,就提前杀了。第三种肉,那猪是啥好的也没吃着,就杀了。

王大爷解释,赵大爷看,俺爹和俺大哥跟着呢,啥也不敢说,怕猪肉里有玄机。

“啊,俺家呀,没杀过年猪,家里就是缺点荤油,想买点肥猪肉,弄点荤油熬点酸菜吃,俺家那还淹着两大缸酸菜呢,不见点荤油真不好吃呀?”

“那你就买肥的,肥的肉,能炼出点油来。”王大爷说着,笑着。

“那就听掌柜的,来吧,挑肥的,给我砍两块,我家一块,俺邻居一块。都来十斤,十斤好算账。一斤肥的,照着瘦的,差一两毛钱,买点肥的也叫孩子拉拉馋。”

赵大爷买王大爷家的肉了,是由赵大爷上俺家来串门引起的,赵大爷要不是来俺家串门,那买肉就说不定是买谁家的了。

赵大爷买王大爷家的肉了,这买了,又用小爬犁拉着回去,走在路上,回到家里,谁问给谁说,在老王家买的。人家问赵大爷买的肉咋样啊,赵大爷都说好。赵大爷这一宣传,王大爷家的猪肉,一股脑的,今天卖,明天卖,没用多少天,都卖出去了。

王大爷家杀了一个年猪,买猪肉,就他自己家也不知道卖了几个猪的猪肉,买到猪肉 的高兴,猪肉便宜,卖猪肉的,自己知道这猪是怎么来的。

王七爷猪肉卖出去了,就想起俺家来了,俺家还没吃过猪肉呢,眼看着离过年越来越近了。王七爷在一天晚上,找到俺大哥,给俺大哥说,小子,要过年了,爷爷没啥好的给你,给你攒两三个小死猪,都是十几斤,二十来斤,在东蔷子地里,大 雪壳子里埋着呢,不在一起,我告诉你一个,你和你二弟去,拉着爬犁,爬犁上搞个筐,拿着铁锹,到哪,抠出来,先抠出来一个,抠出来,装筐里,筐里盖上草,拉回来,别让谁看见,拉回来,在咱家的当院子里,用木头棍子,木头揸子,烧火,烤,都烤糊了,弄的黄秧的了,再用大锅,你家正好是大锅,烧半锅开水,屠戮了,用锄头板子,刮干净了毛,最后,开膛,你看着,那猪的内脏,心肝肺肠肚,能要就要,怎么说,一个小猪的心肝肺,也比一个小鸡,大鹅的心肝肺大。这样,你弄好了,烀熟了,让你娘给炒炒吃,也让你的几个小弟弟拉拉馋。你也也算吃上肉了。

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