1988,从街边小店开始

霍晓

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第十七章 该走走,该留留

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出现裂缝,是从一句闲话开始的。

那天晚上收摊,张勇刚把锅刷完,外头已经没什么人了。

赵婶的表妹一边擦桌子,一边随口说了一句:“现在这店啊,离了程老板,好像也能转。”

声音不大,却刚好够后厨的人听见。

张勇手里的刷子顿了一下。

没人接话,但气氛明显变了。

系统没有提示。

因为这不是事件,是一种耐人寻味的气味。

第二天,程意照常没进后厨。

她在前头坐着记账,听着里面的动静。

火没乱,菜没错。

可她听见了一点变化。

“这一锅,少放点肉,反正也看不出来。”

“流程上没写这么细。”

声音很轻,却很真实。

程意没抬头,因为她在等。

中午,一件小事发生了。

有一桌老客,吃到最后,说了一句:“今天这份,好像比以前少。”

大家都知道这客人不是闹事,只是抱怨了一句。

赵婶脸一下子拉下来。

她去后厨看了一眼,没说话。

收摊时,账对得上,菜也没缺太多。

就是刚好在“说不清”的那条线上。

系统终于给出提示:

【内部风险:价值观偏移】

【表现:个体利益优先】

晚上,程意把所有人叫到一起。

她把账本摊开。

“今天,我们少出了一点。”

没人吭声。

“我不是说有人偷,是好好算一下。”

这一句话,一下子戳到心上。

张勇下意识开口:“不是我。”

“我知道,我今天不是找责任人。”

她把账本翻到另一页。

“你们觉得,现在这家店,是谁的?”

屋里安静得能听见呼吸。

赵婶表妹小声说:“当然是你的。”

“对,现在是。”

“那你们呢?这家店和你们无关吗?”

没人回答。

程意等了几秒,继续说:

“你们现在拿的是工钱。”

“多做一份,少做一份,对你们来说,差不多。”

“但对客人来说,不一样。”

她抬头,语气不重,却很清楚:

“如果有一天,你们觉得这家店差不多就行,

那它就只能是现在这样。”

系统在这一刻,弹出关键判断:

【领导者抉择节点】

【选项:压制/分利/重建共识】

程意没有立刻给答案。

她只是说了一句:“明天开始,我改一条规矩。”

“不是多干少干的问题。”

“是你们做出来的东西,以后要写你们的名字。”

这句话一落,屋里明显一震。

“程姐,你这是什么意思?”

“哪一锅,是谁判断的,谁负责。”

“客人夸,记你业绩,不过客人不满,也直接找你。”

系统提示随之刷新:

【责任制引入】

【短期压力增加,长期信任增加】

张勇第一个点头,他懂程意的每个决策。

散了之后,赵婶悄悄拉住程意。

“你这是,把人往前推啊。”

“不推,他们永远只站在后头,没一个能出头的。”

赵婶叹了口气:“但是我感觉这样整,有人会受不了。”

“那就让他们走,现在走,比以后塌好。”

她很清楚,体系不是人多是愿不愿意为结果负责。

夜里,后厨的灯关得比平时晚。

有人坐得很久了有人第二天没再来。

系统在最后,给出一句冷静的提示:

【组织筛选开始】

第二天早上,后厨少了一个人。

赵婶的表妹没来。

锅点着了,水烧开了,人却空着一个位。

赵婶站在门口看了两眼,没说话,只是把围裙系得更紧了点。

张勇低声问了一句:“她不来了?”

“走了。”

系统没有提示。

因为这不是意外,是选择。

中午的高峰,来得比平时早。

少一个人,意味着每个人的动作都要更快。

张勇在灶前,第一次感到吃力。

不是不会,是不敢松。

每一锅,他都要多想一秒。

这一秒,放在平时是隐患,现在,却是责任。

十一点四十,一锅汤差点溢出来。

张勇及时关火,手背被烫了一下。

他没吭声。

程意看见了,也没说话。

系统记录:

【责任压力生效】

【判断行为频率上升】

前厅也不轻松。

赵婶一个人收钱、招呼、安抚客人,嗓子很快哑了。

有客人等久了,皱眉。

“今天怎么这么慢?”

赵婶刚要解释,张勇已经探出头来。

“慢了,是我们的问题,这桌送你们一份汤。”

客人愣了一下,摆摆手:“行行行,赶紧上。”

这一刻,后厨和前厅,第一次真正连在了一起。

下午两点,最忙的一波过去。

张勇靠在墙边,整个人像被抽空。

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